Monday, July 21, 2008

Nasi Samin dan Rabeg


Dua masakan khas serang saya temukan dalam satu waktu di aqiqahannya anak kedua Anis Fuad.
Masakan khas itu adalah nasi samin dan rabeg. Nasi samin biasa dibuat dalam acara aqiqahan. Nasi yang dibumbui bermacam rempah-rempah, mirip nasi kebuli atau nasi pada masakan chicken mandi. Wanginya harum khas, warnanya coklat tipis.
Rabeg adalah cincangan daging, iga dan jeroan kambing seperti usus kepang, babat dan hati. Kuahnya kental coklat berbumbu semur sedikit pedas. Rasanya hangat di perut.

No comments: